서론종교적 금식은 단순히 음식을 끊는 행위가 아니라 정신·신체·관계·정체성을 재정렬하는 고대의 영적 훈련이다. 그런데 현대 대사과학은 금식이 몸속 세포를 회복시키고 노화를 늦추며 면역 균형을 잡는 핵심 기전인 ‘자가포식(autophagy)’을 활성화한다고 설명한다. 이 두 현상은 서로 다른 시대와 언어로 설명되었지만, 인간이 신체적 절제와 심리적 정화를 통해 새로운 균형을 찾는 과정이라는 점에서 깊이 연결된다. 종교적 금식과 자가포식의 접점은 인간이 스스로를 치유하는 방식이 신앙과 과학 모두에서 동일한 원리를 가질 수 있음을 보여준다. 본론종교적 금식은 수천 년 동안 다양한 전통에서 수행되어 왔다. 유대교의 ‘욤 키푸르’, 기독교의 ‘사순절 금식’, 이슬람의 ‘라마단’, 불교의 수행 금식 등 대부분의 종..